Village de l'Agriculture à la Foire Européenne de Strasbourg

Du 4 au 13 septembre 2026, la Foire Européenne de Strasbourg accueille le Village de l'Agriculture au Parc des Expositions de Strasbourg Wacken. Pendant dix jours, cet espace dédié aux richesses agricoles alsaciennes réunit producteurs locaux, interprofessions et réseaux agricoles autour de démonstrations culinaires, d'animations pédagogiques et d'un marché de producteurs 100 % local. Une édition 2026 enrichie par une buvette inédite consacrée aux bières alsaciennes médaillées. Le Village de l'Agriculture s'installe au Parc des Expositions de Strasbourg Wacken pour dix jours de terroir Chaque année, la Foire Européenne au Parc des Expositions de Strasbourg réserve une place de choix au monde agricole. Le Village de l'Agriculture est un espace entièrement dédié à la mise en valeur des savoir-faire locaux, où les visiteurs peuvent déambuler entre stands de producteurs, dégustations de produits du terroir et animations en tout genre. En 2026, le rendez-vous se tient du 4 au 13 septembre, de 10h à 20h (jusqu'à 22h le jeudi 10 septembre). Au cœur du village, le marché de producteurs 100 % local rassemble les adhérents aux réseaux Bienvenue à la Ferme Alsace et Savourez l'Alsace avec l'agriculture locale, ainsi que des lauréats du Concours Général Agricole de Paris 2026. On y retrouve une diversité remarquable de produits : vanille, safran, rhums arrangés artisanaux, munster affiné, chocolats Bean to Bar, biscuits alsaciens traditionnels, thés biologiques ou encore miels IGP Alsace. Les foires et salons à Strasbourg offrent rarement une telle concentration de producteurs régionaux sous un même toit. Le Village de l'Agriculture s'inscrit pleinement dans la dynamique agricole du Grand Est, région dont l'Alsace est l'un des territoires les plus emblématiques en matière de production alimentaire de qualité. La présence d'institutions comme Alsace Qualité, l'Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace (IFLA) ou encore la FDSEA du Bas-Rhin témoigne de l'ambition collective portée par cet événement agricole strasbourgeois : valoriser les filières locales et sensibiliser le grand public à une consommation de proximité. Cook shows, animations et buvette : un programme pensé pour tous les publics L'une des attractions phares du Village de l'Agriculture est sans conteste le Cook Show, un espace de cuisine en direct où des chefs se relaient chaque jour pour cuisiner les produits des exposants. Les créations sont offertes à la dégustation, en trois sessions quotidiennes à 11h, 14h et 16h. Du 4 au 13 septembre, des chefs comme Christophe Quillacq, Loïc Krimm, Claude Schaeffer ou encore Gilles Kern se succèdent aux fourneaux pour proposer des recettes mettant à l'honneur les saveurs alsaciennes : magret de canard au miel et quetsches, cromesquis de pommes de terre au munster, risotto au safran, ou encore gaufres de patates douces flambées au rhum. Du lundi au vendredi (hors jeudi 10 septembre), de 11h30 à 14h, la Planchette des Terroirs invite les visiteurs à une pause gourmande composée exclusivement de produits locaux, en partenariat avec le Lycée agricole d'Erstein, Alsace Lait, la Fédération des Boulangers et plusieurs exploitations alsaciennes. Les temps forts ne manquent pas non plus côté animations : présence de chèvres et moutons de Bêl Avenir du 4 au 7 septembre, barbecue des bergers les 5 et 6 septembre avec dégustation de grillades issues d'élevages locaux, tonte des moutons le dimanche 6 septembre, et une Journée des Enfants le mercredi 9 septembre de 14h à 18h avec atelier de rempotage, jeu de l'oie géant et goûter offert. En nouveauté 2026, une buvette 100 % locale rassemble pour la première fois un stand collectif des brasseries alsaciennes médaillées au Concours Général Agricole : Brasserie Meteor, Brasserie du Vignoble, Brasserie Licorne et Brasseries Kronenbourg. Blondes, IPA, bières fruitées ou sans alcool y côtoient les vins et crémants du domaine Bestheim. La soirée du jeudi 10 septembre constitue le point d'orgue de la pro