Du 21 au 25 janvier 2027, Lyon accueille le SIRHA, le salon professionnel de référence dédié à la restauration, à l'hôtellerie et aux métiers de bouche. Organisé à Eurexpo Lyon, ce rendez-vous réunit près de 4 000 exposants et marques issus de 40 pays, des chefs étoilés aux start-ups de la foodtech, en passant par les distributeurs et les équipementiers. Une semaine au cœur de l'innovation gastronomique et des grandes tendances du secteur. SIRHA Lyon à Eurexpo : cinq jours au cœur des métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie Le SIRHA Lyon est l'un des salons professionnels les plus importants au monde dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie et de la gastronomie. Organisé à Eurexpo Lyon, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, il rassemble sur cinq jours l'ensemble de la filière alimentaire et des métiers de bouche, des fabricants d'équipements aux acteurs de la grande distribution en passant par les producteurs et les prestataires de services. Sa dimension internationale en fait une vitrine unique pour les professionnels du secteur. Le SIRHA est exclusivement réservé aux professionnels. L'accès est interdit aux mineurs pour des raisons de sécurité. Ce salon professionnel dédié à la restauration et à l'hôtellerie attire des visiteurs venus du monde entier : chefs de cuisine, directeurs d'établissements, acheteurs, décideurs, investisseurs et entrepreneurs y convergent pour découvrir les innovations, nouer des partenariats et anticiper les grandes tendances du marché. La dimension internationale du SIRHA en fait un rendez-vous structurant pour toute la profession. Des univers thématiques pour toute la filière Le salon s'organise autour de grands pôles thématiques qui couvrent l'intégralité des besoins des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie : Équipements et technologies : matériel de cuisine professionnel, froid industriel, mobilier de salle et de cuisine Produits alimentaires et boissons : épicerie fine, produits frais, vins et spiritueux, produits du monde Foodtech et innovation numérique : logiciels de gestion, outils de commande en ligne Hygiène, entretien et services : solutions de nettoyage, linge professionnel, gestion des déchets Art de la table : vaisselle, verrerie, arts de recevoir pour les établissements hôteliers et de restauration Cette structuration en univers permet à chaque visiteur de construire un parcours personnalisé selon ses besoins métiers, qu'il soit restaurateur indépendant, chef d'entreprise de la restauration collective ou responsable des achats d'un groupe hôtelier. Pour ne manquer aucunes des foires et salons à Lyon, il est recommandé de consulter régulièrement l'agenda des événements professionnels de la région. Les concours gastronomiques, temps forts du SIRHA Le SIRHA Lyon est aussi une scène compétitive reconnue à l'échelle mondiale. Le salon accueille plusieurs concours gastronomiques internationaux qui constituent des moments forts de l'édition : Le Bocuse d'Or, compétition culinaire internationale créée par Paul Bocuse en 1987, considérée comme l'une des plus prestigieuses au monde La Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui met aux prises les meilleures équipes mondiales sur des épreuves techniques exigeantes Ces joutes gastronomiques attirent un public de connaisseurs et offrent une vitrine exceptionnelle pour les talents de la cuisine et de la pâtisserie. Les chefs candidats s'y affrontent pendant plusieurs heures sous les yeux des visiteurs, dans une atmosphère à la fois tendue et festive.Dates et horaires du SIRHA Lyon 2027 Le SIRHA Lyon 2027 se tient du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027 au parc des expositions Eurexpo à Lyon. Les horaires d'ouverture seront communiqués par les organisateurs à l'approche de l'événement. Pour toute information sur la billetterie et les modalités d'inscription (réservée aux professionnels), rendez-vous sur le site officiel du salon.Accès et parking pour le SIRHA à Eurexpo Lyon Eure