Du 17 au 21 octobre 2026, le SIAL investit une nouvelle fois le parc des expositions de Paris Nord Villepinte pour cinq jours dédiés à l'alimentation mondiale. Avec près de 295 000 visiteurs attendus, ce salon professionnel rassemble sous un même toit acheteurs, distributeurs, industriels et innovateurs venus des quatre coins du globe pour décrypter les grandes tendances qui transforment les marchés alimentaires. Une édition centrée sur la connexion des filières et la transition de l'industrie agroalimentaire. Le SIAL, rendez-vous mondial de l'alimentation au cœur de Villepinte Créé en 1964, le SIAL (Salon International de l'Alimentation) est l'un des plus grands salons et foires à Paris dédiés à l'agroalimentaire dans le monde. Organisé tous les deux ans à Paris Nord Villepinte, en Île-de-France, il réunit l'ensemble de l'écosystème alimentaire international : fabricants, distributeurs, importateurs, exportateurs et acteurs de la restauration hors domicile. Sa longévité et son rayonnement mondial en font un carrefour stratégique pour les professionnels du secteur alimentaire. Avec près de 295 000 visiteurs et des milliers d'exposants issus de plus d'une centaine de pays, le SIAL Paris est l'une des plus grandes plateformes mondiales de rencontre pour l'industrie alimentaire. Des univers produits couvrant toute la chaîne alimentaire Le salon est organisé autour de grands pôles thématiques qui couvrent l'ensemble des catégories alimentaires : épicerie fine et produits d'épicerie, boulangerie-pâtisserie, produits laitiers, viandes et charcuteries, produits de la mer, boissons, fruits et légumes, produits surgelés et plats préparés. Chaque secteur fait l'objet d'un espace dédié, facilitant les échanges ciblés entre acheteurs et exposants. Les visiteurs professionnels peuvent ainsi parcourir les tendances produits selon leurs marchés. Parmi les temps forts récurrents du salon figurent : Le SIAL Innovation, vitrine des lancements produits les plus remarquables de la période Les conférences et ateliers thématiques animés par des experts sectoriels internationaux Le SIAL TV, espace de contenus et de décryptage des dynamiques de marché Les pavillons nationaux, qui mettent en valeur les spécialités alimentaires de chaque pays exposant Un salon tourné vers l'innovation et les transitions alimentaires L'innovation est au cœur de l'ADN du SIAL Paris. Le salon est un espace où les industriels présentent leurs nouveaux produits à l'international et prennent le pouls des évolutions de consommation : alimentation durable, réduction du gaspillage, nouvelles protéines, reformulation nutritionnelle ou encore emballages responsables. Ces sujets structurent les débats et les offres exposées, faisant du salon un observatoire des mutations profondes du secteur. La dimension internationale du SIAL Paris est l'une de ses caractéristiques les plus marquantes. Des délégations professionnelles venues du monde entier se donnent rendez-vous à Villepinte pour nouer des partenariats commerciaux, identifier de nouveaux fournisseurs ou explorer des marchés étrangers. Pour les acheteurs comme pour les exposants, c'est une opportunité rare de concentrer en cinq jours un volume exceptionnel de rencontres B2B à l'échelle mondiale.Dates et horaires du SIAL Paris 2026 Le SIAL Paris 2026 se tient du samedi 17 au mercredi 21 octobre 2026 au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Les horaires d'ouverture détaillés seront communiqués par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement. Il est conseillé de consulter le site officiel pour obtenir les informations les plus à jour sur les plages d'accès et les modalités d'inscription.Accès et parking au SIAL Paris Nord Villepinte Le Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte est accessible en transports en commun depuis Paris via le RER B (station Parc des Expositions) ou le RER D. La liaison directe avec la gare du Nord et l'aéroport de Roissy-Charles-de-Ga