Le seul salon 100 % dédié à la chicorée Toute la journée : Village des artisans de la chicorée Dégustation et vente de produits à la chicorée : sucrés, salés, à boire ou à manger, la chicorée se déguste à volonté et sans modération ! Chicorée en grains, liquide ou soluble ; pains, pâtisseries, biscuits, chocolats, confitures, gaufres, macarons, tartes, mais aussi fromages, bières, sels, moutardes… Démonstration de cuisine par des professionnels Ateliers cuisine pour enfants animés par La Fabrique de David, artisan chocolatier-traiteur à Oye-Plage Librairie gourmande : un large choix de livres et de recettes régionales, proposé par la librairie Le Channel de Calais Bar et restauration sur place le midi, menu 100 % chicorée !