Salon Fleuron Gascon des Pyrénées au Barcarès : race bovine, Label Rouge et éleveurs en fête

Le Fleuron Gascon des Pyrénées se tient du 5 au 8 novembre 2026 Place de la République, au Barcarès. Ce salon agricole réunit une centaine d'animaux et une cinquantaine d'éleveurs venus de sept départements pour mettre à l'honneur la race Gasconne des Pyrénées sous Label Rouge. L'entrée est libre et gratuite, dégustations incluses, pour tout le public. Le Fleuron Gascon des Pyrénées s'installe Place de la République au Barcarès Organisé conjointement par le Groupe Gasconne des Pyrénées et la Ville du Barcarès, ce salon agricole s'impose comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de races bovines locales et de productions sous signe officiel de qualité. La Place de la République se transforme le temps d'un long week-end en véritable vitrine de l'élevage de montagne, avec une centaine d'animaux exposés et une cinquantaine d'éleveurs présents. Au cœur des Pyrénées-Orientales, Le Barcarès accueille ainsi un événement qui dépasse largement le cadre local : éleveurs venus de sept départements différents, intervenants européens, partenaires institutionnels et grand public se retrouvent autour d'une race bovine emblématique et de ses enjeux contemporains. Le salon aborde des thématiques aussi diverses que la transhumance, le pastoralisme, l'adaptation de l'élevage au changement climatique ou encore la défense des territoires contre les incendies. Le dispositif mis en place sur la place est complet : un chapiteau dédié aux bovins, une zone de stands dont celui de l'EUBPQ (avec toutes les informations sur les deux races et les signes de qualité), un espace traiteur, et surtout le camion géant d'INTERBEV Occitanie pour des dégustations de viande Gasconne des Pyrénées cuisinée sur place, gratuites et ouvertes à tous. Pour ceux qui souhaitent découvrir d'autres foires et salons à Perpignan et ses environs, ce type de manifestation agricole est particulièrement bien représenté dans la région. Un programme riche sur quatre jours entre concours, séances thématiques et dégustations Le coup d'envoi est donné dès le jeudi 5 novembre avec l'ouverture officielle de la SERAM (5e Semaine européenne des races locales des massifs) à la mairie du Barcarès, suivie d'un dîner de gala au Mas de l'Ille. Ce dîner, organisé autour de la viande Gasconne des Pyrénées sous Label Rouge, propose environ 300 places ouvertes au public sur réservation auprès de l'office de tourisme du Barcarès (réservations acceptées jusqu'au 27 octobre). Le vendredi 6 novembre est notamment consacré aux séances thématiques de la SERAM, organisées par le Collectif des races locales de massif (CORAM) en partenariat avec le Groupe Gasconne des Pyrénées. Au programme : Présentation de la race Piémontaise et du projet EUBPQ par Simone Mellano (directeur d'Asprocarne Piemonte) et Franco Martini (président du Consorzio Sigillo Italiano) Séances sur les filières de qualité et le lien entre transhumance, pastoralisme et signes de qualité Séance sur l'adaptation de l'élevage au climat en France et en Europe Plénière de clôture de la SERAM Le samedi 7 novembre constitue le temps fort du salon avec le concours national de reproducteurs, consacré aux animaux sélectionnés pour la reproduction et la transmission des qualités de la race. L'inauguration officielle du salon par la Ville du Barcarès est prévue vers midi. Le dimanche 8 novembre clôture l'événement avec, entre 11 h et 13 h, une animation spécifique autour des animaux gras et du Label Rouge. Chaque jour du vendredi au dimanche, des dégustations gratuites de viande Gasconne des Pyrénées cuisinée sur place sont proposées de 11 h à 15 h. Tarifs du Fleuron Gascon des Pyrénées au Barcarès Le salon se tient Place de la République au Barcarès et l'accès est entièrement gratuit, dégustations de viande Gasconne des Pyrénées Label Rouge comprises. Aucun billet n'est nécessaire pour profiter du chapiteau des animaux, des stands et des animations. Seul le dîner de gala du jeudi soir est soumis à