Du 7 au 9 juin 2026, le Salon du Fromage revient à Paris pour trois jours entièrement consacrés aux fromages et aux produits laitiers. Fromagers affineurs, producteurs fermiers, caves d'affinage, artisans crémiers : le salon réunit chaque édition les acteurs et professionnels les plus représentatifs de la filière fromagère française et internationale. Avec une fréquentation moyenne de 8 500 visiteurs, c'est à Paris que professionnels et amateurs éclairés se donnent rendez-vous pour explorer la richesse du patrimoine fromager. Le Salon du Fromage, l'événement fromager qui s'impose à Paris Le Salon du Fromage est le salon professionnel de référence dédié aux fromages et aux produits laitiers en France. À Paris, il rassemble chaque édition des fromagers affineurs, des producteurs fermiers, des crémiers, des caves d'affinage et des acteurs de la distribution, venus de toute la France et de nombreux pays étrangers. Cet ancrage parisien, au cœur du département de Paris, lui confère une visibilité nationale et internationale que peu d'événements sectoriels peuvent revendiquer. Le Salon du Fromage est la vitrine de l'excellence fromagère française : plusieurs centaines d'exposants y présentent leurs productions, leurs techniques et leurs savoir-faire, des fromages AOP les plus emblématiques aux créations les plus singulières. Un salon professionnel ouvert aux amateurs éclairés Le Salon du Fromage s'adresse en premier lieu aux professionnels de la filière : fromagers, affineurs, crémiers, distributeurs, restaurateurs et acheteurs. Mais il accueille aussi des amateurs passionnés, désireux de rencontrer des producteurs, de goûter des fromages rares et d'approfondir leur connaissance du patrimoine laitier français et mondial. C'est l'une des spécificités du salon : il permet une rencontre directe entre ceux qui fabriquent et ceux qui consomment. Les conférences, ateliers de dégustation et démonstrations jalonnent le programme des trois jours. Techniques d'affinage, accords mets-fromages, tendances du marché laitier : le salon propose un contenu pédagogique structuré, qui en fait un lieu d'apprentissage autant que d'échanges commerciaux. Les fromages du monde à la rencontre du savoir-faire français Si le Salon du Fromage célèbre avant tout le patrimoine fromager français, avec ses quelque 1 200 variétés de fromages recensées, il s'ouvre également aux productions étrangères. Fromages suisses, italiens, espagnols, britanniques ou néerlandais côtoient les grandes familles françaises, des pâtes pressées cuites aux bleus persillés, en passant par les chèvres de Loire ou les fromages à croûte lavée. Cette diversité fait du salon un panorama unique de la production fromagère mondiale. Fromages AOP et IGP français : camembert, comté, roquefort, reblochon, munster et bien d'autres Productions fermières et artisanales de petites structures Fromages étrangers issus de grandes régions laitières européennes Produits associés : beurres, crèmes, yaourts et spécialités laitières Le salon donne également une place aux équipements et fournitures de la filière : matériel de cave d'affinage, emballages spécialisés, solutions de conservation et outils de découpe professionnelle. Une offre complète qui en fait un rendez-vous de travail à part entière pour les professionnels du secteur. Les amateurs qui souhaitent prolonger leurs découvertes pourront également s'intéresser aux foires et salons à Paris tout au long de l'année.Dates et horaires du Salon du Fromage 2026 Le Salon du Fromage 2026 se tient à Paris du dimanche 7 juin au mardi 9 juin 2026. Dimanche 7 juin 2026 : de 9h30 à 18h30 Lundi 8 juin 2026 : de 9h30 à 18h30 Mardi 9 juin 2026 : de 9h30 à 18h30 Accès et parking au Salon du Fromage à Paris Le Salon du Fromage se tient à Paris, une ville dotée d'un réseau de transports en commun dense. Le recours aux métro, RER et bus est fortement recommandé pour rejoindre le lieu du salon, notamment en raison de la difficult