Le marché de Lons se tient tous les mercredis matin, de 8 h à 13 h, sur la place Bernard Deytieux, face à l’hôtel de ville. Il regroupe à ce jour plusieurs commerçants permanents : maraîcher fromager producteur de porc noir rôtisseurs marchand de vin À lesquels viennent s’ajouter ponctuellement d’autres commerçants.