Le marché Convergences bio accueille chaque année des milliers de personnes. Le village Marché de Convergences Bio est la réunion amicale de différents paysans, maraîchers, arboriculteurs, céréaliers, apiculteurs, héliciculteurs, éleveurs, pêcheurs professionnels, vignerons et différents acteurs de la nourriture. Tous sont profondément attachés à l'idée que l'eau, la terre et l'homme sont faits pour vivre en bio-harmonie. L'endroit choisi pour ce village d'un jour, auprès de l'eau et au milieu de la cité, témoigne de l'envie de communiquer à tous leurs convictions et choix de vie, ainsi que de permettre aux citadins de renouer avec leur terroir.