Quatre foires traditionnelles se tiennent à Millau : Celle du mercredi des Cendres, dite de « la sauvagine » (toujours le jour des Cendres, soit le lendemain du Mardi gras), le mercredi 18 février 2026 ; La grande foire du 6 mai ; La foire du 17 mai, dite de la « loue » ; La foire du 6 août. Ces foires ont lieu dans le centre-ville, autour de la place du Mandarous et le long des boulevards attenants. De 9 h à 17 h. LA CIRCULATION ET LE STATIONNEMENT VONT ÊTRE PERTURBÉS SUR PLUSIEURS AXES DU CENTRE-VILLE